Mag een baby zout?
Voeg geen zout toe aan babyvoeding. De nieren van een baby kunnen dat niet goed verwerken. Ook bouillonblokjes, kant-en-klare sauzen en gezouten kaas bevatten veel zout.
- Vanaf
- 12 maanden
Hoe bereid je zout voor een baby?
Voeg geen zout toe aan eten voor een baby. Kook de gezinsmaaltijd zoals gewoonlijk, maar houd een portie apart voordat je zout, bouillon of sojasaus toevoegt.
Smaak toevoegen kan prima zonder zout: verse kruiden, knoflook, ui, laurier, kaneel, een scheutje citroensap of geroosterde groente geven allemaal smaak.
Waar moet je op letten?
De nieren van een baby kunnen zout niet goed verwerken. Te veel zout belast ze en kan op termijn de bloeddruk verhogen.
Richtlijnen: onder de twaalf maanden maximaal ongeveer 1 gram zout per dag, wat neerkomt op wat er van nature in producten zit. Voor een peuter ongeveer 2 gram.
Waar veel verborgen zout in zit
- Bouillonblokjes en kant-en-klare bouillon
- Sojasaus, ketjap en kant-en-klare sauzen
- Kaas, vooral oude en smeerkaas
- Brood, vleeswaren en gerookte producten
- Chips, zoutjes en gezouten rijstwafels
Waarom smaakgewenning nu telt
Een baby die van jongs af aan aan zout eten went, ontwikkelt een voorkeur die lastig terug te draaien is. Ongezouten eten smaakt voor jou misschien flauw, maar je baby kent het verschil niet.
Mee-eten zonder apart koken
De praktische oplossing is een portie apart houden vóór het zouten. Dat werkt bij vrijwel elk gerecht en scheelt dubbel koken. Voeg smaak toe met kruiden in plaats van zout, dan is het gerecht ook voor de rest van het gezin interessanter.
Kant-en-klare babyvoeding
Producten die specifiek voor baby’s worden verkocht bevatten in Nederland geen toegevoegd zout. Gewone kant-en-klaarmaaltijden wel, vaak veel.
