Mag een baby kalfsvlees?
Kalfsvlees kan vanaf 6 maanden, langzaam gegaard tot het uiteenvalt. Het is milder van smaak dan rundvlees en bevat goed opneembaar ijzer. Snijd altijd dwars op de vezel.
- Vanaf
- 6 maanden
- Verstikkingsrisico
- Gemiddeld
Rond je bestelling af
Veilig betalen via Mollie
Verstikkingsgevaar
Langzaam garen tot het uiteenvalt en dwars op de draad snijden.
Hoe bereid je kalfsvlees voor een baby?
Stoof kalfsvlees anderhalf tot twee uur op laag vuur tot het uit elkaar valt. Snijd of trek het daarna uit elkaar, altijd dwars op de vezel.
Per leeftijd
- Vanaf 6 maanden: zeer fijn gepureerd door een groentepuree
- Vanaf 9 maanden: in kleine draadjes, dwars gesneden
- Vanaf 12 maanden: kleine stukjes zacht gestoofd vlees
Waar moet je op letten?
Altijd volledig gaar. Snijd dwars op de draad: met de draad mee blijven er lange vezels over die een baby niet kapot krijgt.
Milder dan rundvlees
Kalfsvlees heeft een zachtere smaak en fijnere structuur, wat het geschikt maakt als eerste vlees voor een baby die rund nog afwijst.
IJzer
Net als rundvlees levert kalfsvlees heemijzer, de best opneembare vorm. Twee tot drie keer per week vlees of vis is voldoende.
