Mag een baby boerenkool?
Boerenkool kan vanaf ongeveer 8 maanden, fijngesneden en goed doorgekookt. Verwijder de dikke nerven. Bereid de stamppot zonder zout en houd een portie apart voordat je die toevoegt.
- Vanaf
- 8 maanden
- Verstikkingsrisico
- Gemiddeld
Hoe bereid je boerenkool voor een baby?
Verwijder de dikke nerven en snijd de boerenkool zeer fijn. Kook hem minstens twintig minuten; korter blijft hij taai.
Per leeftijd
- Vanaf 8 maanden: fijngesneden door een geprakte stamppot
- Vanaf 12 maanden: mee-eten met het gezin
Waar moet je op letten?
De nerven blijven taai en draderig, ook na lang koken. Snijd ze weg.
Stamppot bevat vaak veel zout en gerookte worst. Houd een portie apart voordat je die toevoegt.
Waarom de nerven eruit moeten
De dikke middennerf van een boerenkoolblad blijft taai en draderig, hoe lang je ook kookt. Trek het blad van de nerf af voordat je snijdt.
Voedingswaarde
Boerenkool levert uitzonderlijk veel vitamine K en C, plus calcium, ijzer en vezels. Combineer met een vitamine C-bron voor de ijzeropname, al zit die er ook al in.
Stamppot voor een baby
Bereid de stamppot zonder zout en houd een portie apart voordat je rookworst of spekjes toevoegt. Die bevatten aanzienlijk meer zout dan een baby op een dag mag.
