Mag een baby kalkoen?
Kalkoen kan vanaf ongeveer 6 maanden, volledig doorgegaard en mals bereid. Het is mager vlees dat snel uitdroogt; gaar het langzaam of gebruik het in gehaktvorm.
- Vanaf
- 6 maanden
- Verstikkingsrisico
- Gemiddeld
Hoe bereid je kalkoen voor een baby?
Gaar kalkoen langzaam of gebruik gehakt; kalkoenfilet droogt snel uit en wordt dan taai. Snijd dwars op de draad.
Per leeftijd
Waar moet je op letten?
Kalkoen moet net als kip volledig gaar zijn. Droog gegaarde kalkoen is taai en lastig weg te kauwen; gaar hem in vocht of gebruik gehakt.
Mager, maar snel droog
Kalkoen bevat weinig vet en veel eiwit. Dat maakt hem voedzaam, maar ook lastig: zonder vet droogt het vlees snel uit en wordt het taai.
Hoe je dat voorkomt
Gaar kalkoen in vocht, bijvoorbeeld in een saus of stoofpot, of gebruik gehakt. Kalkoenfilet in de pan is voor een baby vrijwel altijd te droog.
Voedingswaarde
Kalkoen levert eiwit, ijzer, zink en B-vitamines, vergelijkbaar met kip.