Avocadoreepjes met grove prei-aardappelpuree en komijn
Deze grove prei-aardappelpuree met een milde toets van komijn is geschikt voor baby’s vanaf 6 maanden en past bij baby-led weaning. Je serveert er zachte avocadoreepjes naast; het gerecht staat in ongeveer 25 minuten op tafel.
De dikke, grove puree blijft goed op een voorgeladen lepel liggen. Laat je baby zelf de lepel pakken en geef de avocadoreepjes erbij om zelfstandig vast te houden.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Snijd de groenten
Was de prei zorgvuldig en snijd alleen het witte en lichtgroene deel in dunne ringen. Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes.
-
2
Kook in water
Doe de prei en aardappel in een pan, voeg het water toe en kook in water met de deksel op de pan tot alles zeer zacht is.
-
3
Maak een grove puree
Giet af en houd een paar eetlepels kookvocht apart. Prak de prei en aardappel grof met de komijn. Voeg zo nodig een klein scheutje kookvocht toe, zodat een dikke puree ontstaat die aan een lepel blijft hangen.
-
4
Snijd de avocado
Halveer de avocado, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in twee brede, lange repen. Kies een goed rijpe avocado, zodat de repen makkelijk plat te drukken zijn tussen duim en vinger.
-
5
Serveer
Laat de puree afkoelen tot lauwwarm. Schep een beetje puree op een voorgeladen lepel en leg de avocadoreepjes ernaast. Dit past als lunch of avondeten.
Bewaren en invriezen
Bewaar overgebleven puree afgedekt maximaal 24 uur in de koelkast en warm één portie door en door op. Snijd voor het serveren verse avocado erbij.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.