Zoete aardappel reepjes baby met grove koolrabi-wittebonenstamp
Dit BLW-gerecht voor baby's van 6 maanden combineert zachte zoete aardappelreepjes met een grove stamp van koolrabi en witte bonen. Je maakt het in ongeveer 35 minuten; de stamp heeft kleine, goed zachtgekookte stukjes en past op een vooraf gevuld lepeltje.
Koolrabi heeft hier de hoofdrol en wordt na het koken grof geprakt met witte bonen. De reepjes zijn zacht genoeg wanneer je ze makkelijk tussen duim en wijsvinger kunt pletten.
Ingrediënten
- 180 g Koolrabi Schil dik en kook goed door; de buitenlaag blijft anders houterig.
- 60 g Witte bonen Prak of pureer tot minstens 12 maanden; hele bonen zijn rond en glad.
- 80 g Zoete aardappelreepjes uit de oven
- 500 ml Water
Bereiding
-
1
Bak de reepjes
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de zoete aardappelreepjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 tot 25 minuten, tot ze helemaal zacht zijn.
-
2
Kook de koolrabi
Schil de koolrabi en snijd hem in blokjes van ongeveer 1 cm. Kook de blokjes in water in 12 tot 15 minuten heel zacht. Voeg de witte bonen de laatste 3 minuten toe om ze mee te verwarmen.
-
3
Maak een grove stamp
Giet de koolrabi en witte bonen af en vang een paar eetlepels kookwater op. Prak alles met een vork tot een grove stamp met kleine, zachte stukjes. Voeg zo nodig een beetje kookwater toe.
-
4
Serveer
Geef de reepjes los naast een kleine portie koolrabi-wittebonenstamp op een vooraf gevuld lepeltje. Laat je baby rechtop zitten en blijf altijd dichtbij tijdens het eten.
Bewaren en invriezen
Bewaar restjes afgedekt maximaal 24 uur in de koelkast. Verwarm de stamp en reepjes door en door, laat goed afkoelen en controleer opnieuw of alles makkelijk te pletten is.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.