Ijzerrijke rundvleespuree met broccoli en zoete aardappel
Deze gladde puree is geschikt voor een baby van 6 maanden en bevat rundvlees als bron van ijzer. Je bereidt het hapje in ongeveer 20 minuten.
Broccoli bevat vitamine C, wat helpt bij de opname van ijzer uit rundvlees. Pureer extra glad en verdun zo nodig met kookvocht.
Ingrediënten
- 30 g Rundvlees Alleen mals en volledig doorgaar. Taai vlees is niet weg te kauwen zonder tanden.
- 80 g Zoete aardappel
- 40 g Broccoli Geef zachtgekookte roosjes met steel als handvat, of geprakt.
- 250 ml Water
Bereiding
-
1
Snijd de ingrediënten
Schil de zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd het rundvlees zeer fijn.
-
2
Kook gaar
Breng het water aan de kook. Voeg de zoete aardappel en het rundvlees toe en kook 10 minuten. Voeg de broccoli toe en kook nog 5 minuten, tot alles helemaal gaar en zacht is.
-
3
Pureer
Schep de ingrediënten uit de pan en bewaar een beetje kookvocht. Pureer alles tot een volledig gladde puree. Voeg tijdens het pureren kleine beetjes kookvocht toe tot de puree dun genoeg is voor je baby.
-
4
Controleer de temperatuur
Laat de puree afkoelen tot lauwwarm en controleer zorgvuldig of er geen stukjes in zitten voordat je hem geeft.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgesloten portie maximaal 24 uur in de koelkast. Vries een afgekoelde portie direct in en gebruik deze binnen 3 maanden. Warm een portie eenmaal goed door en laat daarna afkoelen tot lauwwarm.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.