Kiwi-pastinaakovenschotel met ricotta en komijn
Deze zachte kiwi-pastinaakovenschotel voor baby's vanaf 8 maanden maak je in ongeveer 32 minuten. Je prakt hem na het bakken fijn, zodat de romige structuur goed past bij lunch of avondeten.
De kiwi speelt de hoofdrol in deze milde ovenschotel met zoete pastinaak en romige ricotta. Je gebruikt een deel van de kiwi in de schaal en prakt de rest er na het bakken doorheen voor een frisse, zachte smaak.
Ingrediënten
Let op: Bevat Ricotta. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Verwarm en snijd
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de kiwi's, verwijder het harde midden en snijd het vruchtvlees heel fijn. Schil de pastinaak en snijd hem in kleine blokjes.
-
2
Kook de pastinaak
Kook de pastinaakblokjes in water in ongeveer 10 minuten helemaal zacht. Giet af en bewaar een klein scheutje van het kookwater.
-
3
Maak de ovenschaal
Prak de warme pastinaak met een vork fijn. Meng de ricotta, komijn en ongeveer de helft van de fijngesneden kiwi erdoor. Voeg zo nodig een klein scheutje kookwater toe, zodat het mengsel zacht en lepelbaar blijft.
-
4
Bak en prak
Schep het mengsel in een klein ovenschaaltje en bak 12 minuten. Laat de schotel afkoelen tot lauwwarm. Prak hem vervolgens fijn met de rest van de kiwi, totdat er alleen kleine, zachte stukjes overblijven.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgekoelde portie maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast. Warm rustig door, laat weer lauwwarm worden en prak voor het serveren opnieuw fijn.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.