Peuter lunch idee: stukjessoep met granaatappel en flespompoen
Deze zachte stukjessoep met granaatappel, flespompoen en rode linzen is geschikt als lunch voor een baby van 12 maanden. Je maakt hem in 25 minuten; de granaatappel wordt fijngeprakt en gezeefd, zodat de smaak goed verdeeld is.
De zachte blokjes flespompoen, gare rode linzen en couscous maken deze soep makkelijk hapbaar. De frisse granaatappel geeft een fruitige smaak die goed past bij de milde pompoen.
Ingrediënten
- 220 g Flespompoen
- 50 g Rode linzen
- 40 g Couscous Let op: allergeen: gluten Aanmengen met saus of puree. Losse droge korrels plakken samen in de keel.
- 140 g Granaatappel De pitjes zijn hard en rond. Pers ze uit voor het sap, of prak ze fijn.
- 500 ml Water
- 1 el verse bieslook
Let op: Bevat Couscous. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Snijd en spoel
Schil de flespompoen en snijd hem in blokjes van ongeveer 0,5 centimeter. Spoel de rode linzen in een zeef. Prak de granaatappelpitjes zeer fijn en druk ze door een fijne zeef. Vang het sap en zachte vruchtvlees op en gooi de harde pitrestjes weg.
-
2
Kook de soep
Breng 450 ml water met de flespompoen en rode linzen aan de kook. Kook in water tot de pompoen heel zacht is en de linzen gaar zijn. Roer af en toe door.
-
3
Maak af met couscous en granaatappel
Roer de couscous, het granaatappelsap en vruchtvlees en de resterende 50 ml water door de warme soep. Laat 5 minuten staan zodat de couscous zacht wordt. Knip de bieslook heel fijn en roer die erdoor. Laat afkoelen tot lauwwarm en controleer of alle stukjes zacht genoeg zijn.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgekoelde portie afgedekt maximaal 24 uur in de koelkast. Warm rustig door tot goed heet en laat daarna afkoelen tot lauwwarm.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.