Zilvervliesrijstrepen met zoete aardappel en broccoli
Deze zachte geroosterde repen zijn vingerhapjes voor een baby van 8 maanden die volgens BLW eet. Je maakt ze in circa 50 minuten met zilvervliesrijst, groente, ricotta en een klein beetje kurkuma.
De repen zijn stevig genoeg om vast te pakken en zacht genoeg om met het tandvlees fijn te maken. Laat ze altijd goed afkoelen en controleer of ze makkelijk platdrukken tussen duim en wijsvinger.
Ingrediënten
- 75 g Zilvervliesrijst Ruim spoelen, langer koken dan witte rijst en prakken. Losse korrels vanaf 9 maanden.
- 150 g Zoete aardappel
- 100 g Broccoli Geef zachtgekookte roosjes met steel als handvat, of geprakt.
- 50 g Ricotta Let op: allergeen: koemelk Met een lepel of door een puree. Zacht van zichzelf, geen bewerking nodig.
- 0,13 tl Kurkuma
- 500 ml Water
Let op: Bevat Ricotta. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Kook de rijst
Verwarm de oven voor op 190 °C. Kook de zilvervliesrijst in water volgens de aanwijzing op de verpakking, tot de korrels zeer zacht zijn. Giet goed af.
-
2
Gaar de groenten
Schil de zoete aardappel en snijd hem klein. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Stoom of kook beide groenten in een klein laagje water in ongeveer 12 minuten helemaal zacht.
-
3
Maak het mengsel
Prak de zoete aardappel en broccoli fijn met een vork. Meng de gare rijst, ricotta en kurkuma erdoor. Druk de rijstkorrels en groentestukjes extra fijn, zodat de repen later niet uit elkaar vallen.
-
4
Vorm en rooster de repen
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het mengsel in 8 tot 10 korte, brede repen van ongeveer 2 centimeter dik. Bak ze 18 minuten in de oven, tot de buitenkant licht steviger is maar de binnenkant zacht blijft.
-
5
Laat afkoelen
Laat de repen volledig afkoelen. Test voor het geven of je een reep gemakkelijk kunt pletten tussen duim en wijsvinger.
Bewaren en invriezen
Koel overgebleven repen snel af en bewaar ze afgesloten maximaal 24 uur in de koelkast. Je kunt ze ook per portie invriezen; warm ze na ontdooien door en laat ze afkoelen voor je ze geeft.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.