Mag een baby paprika?
Paprika kan vanaf ongeveer 6 maanden, zachtgekookt of geroosterd. Verwijder het vel, want dat blijft taai. Paprika levert veel vitamine C, wat helpt bij de opname van ijzer.
- Vanaf
- 6 maanden
- Verstikkingsrisico
- Gemiddeld
Hoe bereid je paprika voor een baby?
Rooster de paprika in de oven tot het vel blaren geeft, laat hem afgedekt afkoelen en trek het vel eraf. Zachtkoken kan ook, maar het vel blijft dan zitten.
Per leeftijd
- Vanaf 6 maanden: gepureerd zonder vel
- Vanaf 8 maanden: zachte repen zonder vel
- Vanaf 12 maanden: kleine stukjes rauwe paprika, als je baby goed kauwt
Waar moet je op letten?
Het vel van paprika blijft taai en laat los in de mond, waar het als een velletje achterin kan blijven hangen. Verwijder het tot je kind ongeveer twee jaar is.
Paprika levert veel vitamine C, wat de opname van ijzer uit plantaardige bronnen verbetert. Een combinatie met linzen of bonen is daarom slim.
De beste vitamine C-bron
Paprika bevat meer vitamine C dan sinaasappel. Dat is nuttiger dan het klinkt: vitamine C verbetert de opname van plantaardig ijzer aanzienlijk. Paprika bij linzen of bonen is daarom een slimme combinatie.
Rood, geel of groen
Rode paprika is rijp en zoet, groene is onrijp en bitterder. Begin met rood of geel; groen wordt vaak geweigerd.
Het vel
Roosteren en ontvellen kost tijd maar levert een zachtere, zoetere paprika op. Bewaar het geroosterde vruchtvlees in de koelkast; het is twee dagen houdbaar.
Combineren
Met tomaat en pasta, in een ovenschotel, of gepureerd door een linzenstoof.
