Mag een baby tofu?
Tofu kan vanaf ongeveer 6 maanden. Stevige tofu snijd je in repen om zelf te pakken; zijdetofu prak je door een puree. Soja is een erkend allergeen, dus introduceer het apart.
- Vanaf
- 6 maanden
- Allergeen
- Ja, soja
- Verstikkingsrisico
- Laag
Hoe bereid je tofu voor een baby?
Gebruik stevige tofu voor repen en zijdetofu om door een puree te roeren. Dep stevige tofu droog, snijd hem in repen en bak of rooster hem tot de buitenkant steviger wordt.
Per leeftijd
Waar moet je op letten?
Soja is een van de veertien erkende allergenen. Introduceer tofu apart en let de eerste keer op reacties.
Ongebakken stevige tofu is glad en glibberig. Kort bakken geeft grip.
Tofu levert eiwit, ijzer en calcium en is daarmee waardevol voor vegetarische gezinnen.
Waardevol voor plantaardige gezinnen
Tofu levert eiwit, ijzer en calcium, en bevat alle essentiële aminozuren. Dat maakt het een van de weinige plantaardige producten die vlees op eiwitgebied volwaardig kunnen vervangen.
Stevig of zijde
Stevige tofu snijd je in repen en bak je kort, zodat de buitenkant grip krijgt. Zijdetofu is romig en roer je door een puree of smoothie. Twee heel verschillende producten met dezelfde naam.
Smaak toevoegen
Tofu is van zichzelf vrijwel smaakloos en neemt over wat je erbij doet. Voor een baby werkt marineren in wat appelsap, of meebakken met milde specerijen als kurkuma en komijn.
Soja als allergeen
Soja hoort bij de veertien erkende allergenen. Introduceer tofu apart van andere nieuwe producten.
