Pastasaus met verstopte bloemkool en gedroogde abrikoos voor baby
Deze milde pasta met een romige saus van bloemkool en gedroogde abrikoos past bij baby’s van 11 maanden. Je maakt hem in ongeveer 28 minuten; de zachte saus heeft een lichte kruidige toon van komijn.
Dit gerecht hoort bij het avondeten of de lunch. De gedroogde abrikoos geeft de saus een zachte, fruitige smaak, terwijl de bloemkool onopvallend in de saus wordt verwerkt.
Ingrediënten
- 70 g Pasta Let op: allergeen: gluten Gebruik grote vormen die je baby kan vastpakken. Kleine vormen zoals orzo zijn tot 9 maanden te klein.
- 35 g Gedroogd fruit Weken tot zacht en fijnhakken. Droge stukken zijn taai en kleverig.
- 200 g Bloemkool Geef zachtgekookte roosjes met steel als handvat, of geprakt. Kleine losse takjes zijn niet geschikt onder 9 maanden.
- 1 stuk Ei Let op: allergeen: ei Geef altijd volledig doorgebakken of hardgekookt ei.
- 1 snufje Gemalen komijn
- 500 ml Water
Let op: Bevat Pasta, Ei. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Week de abrikozen
Snijd de gedroogde abrikozen heel klein. Doe ze in een kommetje met heet water en laat ze weken terwijl je de rest voorbereidt.
-
2
Kook de groenten, pasta en het ei
Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Kook de bloemkool gaar in water. Kook de pasta in water volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot deze extra zacht is. Kook het ei volledig gaar.
-
3
Maak de verstopte groentesaus
Giet de bloemkool af en bewaar een paar eetlepels kookwater. Pel het ei. Pureer de bloemkool, geweekte abrikozen, het ei, de komijn en 3 tot 5 eetlepels kookwater tot een gladde, romige saus.
-
4
Meng en serveer
Meng de saus door de zachte pasta. Knip of snijd lange pastastukjes kleiner. Laat het gerecht afkoelen tot lauwwarm en controleer of er geen grote stukjes in zitten.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgekoelde portie afgesloten maximaal 24 uur in de koelkast. Warm één keer goed door en laat weer afkoelen tot lauwwarm.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.