Peuterlunch idee: zachte couscous met taugé, paksoi en doperwten
Deze zachte couscous met veel gare taugé is geschikt als lunch voor een peuter van 12 maanden. Je maakt het in 15 minuten en serveert het als een los, makkelijk hapbaar rijstachtig gerecht.
De taugé krijgt de hoofdrol en wordt goed meegekookt, zodat hij zacht wordt. Een teentje knoflook kookt mee voor extra diepte en wordt voor het serveren verwijderd.
Ingrediënten
- 80 g Taugé Alleen goed doorgekookt en fijngesneden. Rauwe taugé kan salmonella bevatten.
- 35 g Couscous Let op: allergeen: gluten Aanmengen met saus of puree. Losse droge korrels plakken samen in de keel.
- 50 g Paksoi Wit en groen apart bereiden. Snijd de bladeren zeer fijn; hele bladeren plakken achterin de mond.
- 40 g Doperwten Prak of pureer doperwten tot ongeveer 9 maanden. Hele erwtjes zijn rond en kunnen blijven steken.
- 1 teentje Knoflook
- 250 ml Water
Let op: Bevat Couscous. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Snijd de groenten
Was de taugé en paksoi goed. Snijd de paksoi heel fijn, inclusief het zachte groene blad. Snijd de taugé een paar keer door, zodat de sliertjes korter en beter hapbaar zijn.
-
2
Kook de vulling
Breng het water met het teentje knoflook aan de kook. Voeg de doperwten, paksoi en taugé toe en kook in water tot alles zacht is. Haal het teentje knoflook eruit.
-
3
Maak de couscous
Roer de couscous door de gare groenten met het kookvocht. Zet het vuur uit, doe een deksel op de pan en laat staan tot de couscous zacht is. Roer los en prak alleen eventuele grote stukjes doperwt fijn met een vork.
Bewaren en invriezen
Serveer direct als lunch. Bewaar een afgekoelde rest maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast en verwarm door en door voordat je het opnieuw geeft.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.