Stukjessoep met amandelpasta, zoete aardappel en rode linzen
Deze zachte stukjessoep is geschikt als avondeten voor een baby van 11 maanden en staat in 30 minuten op tafel. Zoete aardappel, rode linzen en sperziebonen maken de soep vullend, terwijl amandelpasta en volle yoghurt voor een romige smaak zorgen.
Snijd alle stukjes klein en kook ze zacht, zodat je baby ze veilig kan oefenen met happen. Roer de amandelpasta eerst los met wat warm kookvocht, zodat hij goed door de soep mengt.
Ingrediënten
- 150 g Zoete aardappel
- 35 g Rode linzen
- 75 g Sperziebonen Kook goed door en snijd in de lengte. Halfgare sperziebonen zijn taai en lastig weg te kauwen.
- 15 g Amandelpasta Let op: allergeen: noten Altijd dun aanmengen met water, melk of yoghurt. Nooit een lepel puur.
- 1 eetlepel Yoghurt Let op: allergeen: koemelk Volle yoghurt naturel, met een lepel. Geen drinkyoghurt uit een fles.
- 450 ml Water
Let op: Bevat Amandelpasta, Yoghurt. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Snijd de groenten
Schil de zoete aardappel en snijd hem in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Verwijder de puntjes van de sperziebonen en snijd de bonen in heel kleine stukjes.
-
2
Kook de soep
Doe de zoete aardappel, rode linzen en het water in een kleine pan. Breng aan de kook en kook 10 minuten. Voeg de sperziebonen toe en kook nog 8 tot 10 minuten, tot alles heel zacht is.
-
3
Maak de soep romig
Schep een paar eetlepels warm kookvocht in een kommetje en roer de amandelpasta er glad doorheen. Meng dit door de soep. Druk eventueel enkele stukjes zoete aardappel licht fijn met een vork, maar laat voldoende zachte stukjes over.
-
4
Serveer
Laat de soep afkoelen tot lauwwarm. Schep in het kommetje van je baby en werk af met een lepel volle yoghurt.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgekoelde portie afgedekt maximaal 24 uur in de koelkast. Warm rustig door tot goed heet, laat weer afkoelen tot lauwwarm en warm een restje niet opnieuw op.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.