Mag een baby sperziebonen?
Sperziebonen kunnen vanaf ongeveer 6 maanden, mits goed doorgekookt. Rauwe of halfgare sperziebonen zijn niet geschikt: ze bevatten stoffen die pas bij verhitting verdwijnen.
- Vanaf
- 6 maanden
- Verstikkingsrisico
- Gemiddeld
Hoe bereid je sperziebonen voor een baby?
Haal de puntjes eraf en kook de sperziebonen twaalf tot vijftien minuten, tot ze doorbuigen zonder te breken. Halfgaar is niet genoeg.
Per leeftijd
- Vanaf 6 maanden: gepureerd met aardappel
- Vanaf 8 maanden: fijngesneden of in de lengte gehalveerd
- Vanaf 10 maanden: hele zachte boontjes om zelf te pakken
Waar moet je op letten?
Rauwe en halfgare sperziebonen bevatten lectinen die maagklachten geven. Kook ze altijd goed door.
Snijd ze in de lengte voor een baby onder de tien maanden. Een hele boon is rond en glad en kan blijven steken.
Waarom goed doorkoken telt
Sperziebonen bevatten lectinen die pas bij verhitting verdwijnen. Halfgare bonen geven maagklachten, ook bij volwassenen. Reken op twaalf tot vijftien minuten.
Voedingswaarde
Sperziebonen leveren vezels, foliumzuur, vitamine K en wat plantaardig ijzer. Combineer ze met een vitamine C-bron voor een betere ijzeropname.
Vers of diepvries
Diepvriesbonen zijn qua voedingswaarde gelijkwaardig aan verse en vaak zachter, omdat ze voor het invriezen kort worden voorgekookt. Voor babyvoeding is dat eerder een voordeel.
Combineren
Met aardappel en een beetje boter, of door een stoofpot met linzen.
