Veldsla-ovenschotel met zoete aardappel en rode linzen
Deze geprakte veldsla-ovenschotel is geschikt voor baby's van 8 maanden en staat in ongeveer 40 minuten op tafel. De zachte zoete aardappel, rode linzen en een klein beetje komijn maken de smaak mild en herkenbaar.
Deze ovenschotel heeft een zachte, grofgeprakte structuur die past bij een baby van 8 maanden. De veldsla slinkt mee in de warme groente-linzenbasis en krijgt zo de hoofdrol zonder draderig te blijven.
Ingrediënten
- 200 g Zoete aardappel
- 100 g Courgette
- 40 g Veldsla Zeer fijnsnijden en door een gerecht mengen. Hele blaadjes blijven achterin de mond plakken.
- 30 g Rode linzen
- 1 snufje gemalen komijn
- 300 ml Water
Bereiding
-
1
Groenten voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de zoete aardappel en snijd hem in kleine blokjes. Snijd de courgette in kleine stukjes. Was de veldsla zorgvuldig.
-
2
Linzen en groenten garen
Doe de rode linzen, zoete aardappel en courgette in een pan. Voeg het water toe en kook in water tot alles heel zacht is. Roer de komijn erdoor.
-
3
Veldsla toevoegen en prakken
Voeg de veldsla toe aan de hete pan en laat deze al roerend slinken. Prak alles met een vork tot een grove, zachte massa. Voeg eventueel een klein scheutje extra water toe als de massa te stevig is.
-
4
Ovenschotel bakken
Schep de geprakte massa in een kleine ovenschaal. Bak tot de bovenkant zacht is en de schotel goed doorgewarmd is. Laat afkoelen tot lauwwarm en controleer de temperatuur voor je serveert.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgekoelde portie afgedekt maximaal 24 uur in de koelkast. Warm een portie één keer goed door en laat deze vervolgens afkoelen tot lauwwarm.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.