Mag een baby courgette?
Courgette kan vanaf ongeveer 4 maanden. Hij is mild van smaak en snel gaar: acht minuten stomen volstaat. Schillen hoeft niet, maar bij een baby jonger dan 8 maanden is dat wel prettiger.
- Vanaf
- 4 maanden
- Verstikkingsrisico
- Laag
Hoe bereid je courgette voor een baby?
Was de courgette en snijd hem in plakken of blokjes. Stomen duurt zes tot acht minuten; hij is snel gaar. Schillen hoeft niet, maar voor een baby onder acht maanden is dat wel prettiger omdat de schil taai blijft.
Per leeftijd
- 4 tot 6 maanden: gepureerd, eventueel met aardappel omdat courgette veel vocht bevat
- 6 tot 8 maanden: geprakt
- Vanaf 8 maanden: zachte repen in de lengte
Waar moet je op letten?
Courgette bevat veel vocht, waardoor een puree snel waterig wordt. Meng hem met aardappel of zoete aardappel voor een steviger structuur.
Proef een klein stukje voor je het geeft: courgette kan in zeldzame gevallen bitter smaken door cucurbitacine. Bittere courgette gooi je weg, ook voor volwassenen.
Snel klaar, mild van smaak
Courgette is in acht minuten gaar en heeft een neutrale smaak. Dat maakt hem geschikt als eerste kennismaking en als vulling om sterkere smaken te verzachten.
Voedingswaarde
Courgette bestaat voor het grootste deel uit water en levert vooral vezels, kalium en wat vitamine C. Hij is licht verteerbaar maar niet erg voedzaam; combineer hem daarom met aardappel, linzen of een beetje olie.
Combineren
Goed met aardappel, tomaat, pasta en kip. In een ovenschotel met tomaat werkt hij vanaf ongeveer negen maanden.
Bewaren
Gepureerde courgette wordt na ontdooien waterig. Meng hem daarom vóór het invriezen met aardappel of zoete aardappel.
