Zachte bietjes-boekweitschotel met courgette
Deze zachte bietjes-boekweitschotel is een peuter avondeten recept voor kinderen vanaf 12 maanden. Je bereidt de schotel in 35 minuten en schept voor je baby een portie met heel kleine, zachte stukjes op.
Bietjes geven deze milde ovenschotel een zoete, herkenbare smaak. Boekweit, courgette en mozzarella maken er een zacht gezinsgerecht van dat je makkelijk aanpast aan het kauwniveau van je kind.
Ingrediënten
- 300 g Bietjes
- 150 g Boekweit
- 1 stuk Courgette
- 125 g Mozzarella Let op: allergeen: koemelk In reepjes snijden, nooit in bolletjes of blokjes. Mozzarellabolletjes zijn rond en glad.
- 0,5 tl Komijn
- 500 ml Water
Let op: Bevat Mozzarella. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Kook de boekweit
Spoel de boekweit af in een zeef. Kook in water volgens de tijd op de verpakking, meestal ongeveer 12 minuten. Giet af en laat kort uitstomen.
-
2
Maak de groenten zacht
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de bietjes en snijd ze in heel kleine blokjes. Snijd de courgette ook in kleine blokjes. Meng de groenten met de komijn en 3 eetlepels water in een ovenschaal. Dek de schaal af en bak tot de bietjes goed zacht zijn.
-
3
Maak de schotel af
Meng de gare boekweit door de zachte groenten. Scheur de mozzarella in kleine stukjes en verdeel deze erover. Zet de schaal zonder afdekking terug in de oven tot de mozzarella zacht is.
-
4
Schep de babyportie op
Laat de schotel afkoelen tot lauwwarm. Prak voor je kind eventueel een deel van de bietjes en boekweit grof met een vork en controleer of alle stukjes zacht en klein genoeg zijn. Serveer de rest als gezinsmaaltijd.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgekoelde portie afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast. Warm door en door op en laat de portie weer afkoelen tot lauwwarm.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.