Mag een baby boekweit?
Boekweit kan vanaf 6 maanden en is van nature glutenvrij, ondanks de naam. Het is geen tarwe maar familie van rabarber. Het levert veel magnesium en goed opneembaar plantaardig eiwit.
- Vanaf
- 6 maanden
- Verstikkingsrisico
- Laag
Hoe bereid je boekweit voor een baby?
Spoel boekweit voor het koken. Gebruik twee delen water op een deel boekweit en kook vijftien minuten tot de korrels zacht zijn. Voor pap kook je hem langer en roer je hem fijn.
Per leeftijd
- Vanaf 6 maanden: als gladde pap
- Vanaf 8 maanden: als meel in pannenkoekjes
- Vanaf 10 maanden: hele korrels door een gerecht
Waar moet je op letten?
Boekweit is van nature glutenvrij, maar wordt vaak verwerkt in fabrieken waar ook tarwe wordt gemalen. Kijk bij een glutenvrij dieet op de verpakking of er een glutenvrij-keurmerk staat.
Geen graan, wel bruikbaar als graan
Boekweit is familie van rabarber en zuring, geen grassoort. Dat maakt hem glutenvrij, ondanks de naam die anders doet vermoeden.
Voedingswaarde
Boekweit levert magnesium, ijzer en plantaardig eiwit met een gunstige aminozuursamenstelling. Voor plantaardige gezinnen is dat waardevol.
Smaak
Uitgesproken en aards. Begin met een klein aandeel door een bekende pap; puur is de smaak voor veel baby's in het begin te sterk.
