Mag een baby rijst?
Rijst kan vanaf ongeveer 6 maanden, zacht doorgekookt. Wissel af met andere granen: rijst kan arseen bevatten en dagelijks rijst is daarom niet aan te raden. Rijstdrank is niet geschikt tot 6 jaar.
- Vanaf
- 6 maanden
- Verstikkingsrisico
- Laag
Hoe bereid je rijst voor een baby?
Spoel de rijst tot het water helder is en kook hem in ruim water zachter dan je voor jezelf zou doen. Voor een baby mag rijst gerust papperig zijn.
Per leeftijd
- Vanaf 6 maanden: zeer zacht gekookt en geprakt
- Vanaf 9 maanden: zachte korrels om zelf te pakken
- Vanaf 12 maanden: gewone rijst, meegekookt met het gezin
Waar moet je op letten?
Rijst kan arseen bevatten, dat zich in het lichaam ophoopt. Geef daarom niet dagelijks rijst en wissel af met pasta, aardappel, havermout of quinoa. Spoelen voor het koken en koken in ruim water verlaagt het gehalte.
Rijstdrank en rijstwafels als vaste tussendoortjes zijn om dezelfde reden af te raden onder de zes jaar.
Arseen: waarom afwisselen telt
Rijst neemt uit de bodem meer arseen op dan andere granen. Bij incidenteel gebruik is dat geen probleem, maar bij dagelijkse consumptie hoopt het zich op. Voor een baby, die weinig eet maar wel weinig variatie heeft, telt dat zwaarder.
Spoelen voor het koken en koken in ruim water dat je afgiet, verlaagt het gehalte aanzienlijk. Wissel af met pasta, aardappel, havermout, quinoa of gierst.
Waarom rijstwafels geen goed dagelijks tussendoortje zijn
Ze zijn gemaakt van geconcentreerde rijst en dus juist arseenrijk, terwijl ze weinig voedingsstoffen leveren. Af en toe is prima; dagelijks niet.
Welke soort
Witte rijst bevat minder arseen dan zilvervliesrijst, omdat het meeste in de zemellaag zit. Voor een baby is wit daarom een verdedigbare keuze, ondanks de lagere vezelwaarde.
