Gezinsovenschotel met kidneybonen en een aparte babyportie
Deze zachte gezinsovenschotel met kidneybonen, aardappel, courgette en zoete puntpaprika is geschikt voor een baby van 10 maanden. Je maakt in 45 minuten eerst een aparte, fijngeprakte babyportie en bakt daarna de rest voor het gezin.
De kidneybonen geven deze ovenschotel een zachte structuur en vullen goed met aardappel. Door de babyportie vóór het bakken apart te houden, kun je die fijnprakken of in heel zachte stukjes aanbieden.
Ingrediënten
- 400 g Kidneybonen Prakken of pureren tot 12 maanden; hele bonen zijn rond en glad.
- 500 g Aardappel
- 250 g Courgette
- 150 g Zoete puntpaprika Verwijder het vel; dat blijft taai en laat los in de mond.
- 125 g Mozzarella Let op: allergeen: koemelk In reepjes snijden, nooit in bolletjes of blokjes. Mozzarellabolletjes zijn rond en glad.
- 0,25 tl kurkuma
- 300 ml Water
Let op: Bevat Mozzarella. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Groenten koken
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de courgette en puntpaprika heel fijn. Kook de aardappelblokjes in water in ongeveer 12 minuten gaar. Voeg de courgette en puntpaprika na 6 minuten toe.
-
2
Kidneybonen verwarmen
Spoel de kidneybonen goed af en verwarm ze met een klein scheutje water en de kurkuma in een pannetje. Prak de bonen grof met een vork, zodat er nog zachte stukjes overblijven.
-
3
Babyportie apart maken
Meng voor de baby een deel van de gare aardappel, groenten en kidneybonen. Prak dit fijn met een vork en voeg eventueel een beetje kookwater toe. Schep een kleine portie in een ovenschaaltje en verdeel er een klein beetje fijngescheurde mozzarella over.
-
4
Gezinsschotel bakken
Verwarm de oven voor op 190 graden. Meng de rest van de aardappel, groenten en kidneybonen en schep dit in een ovenschaal. Verdeel de overige mozzarella erover. Bak de gezinsschotel samen met het babybakje tot de mozzarella gesmolten is. Laat de babyportie goed afkoelen en controleer of alle stukjes zacht zijn.
Bewaren en invriezen
Bewaar een afgekoelde babyportie afgedekt maximaal 24 uur in de koelkast. Verwarm opnieuw door en door en laat afkoelen voordat je serveert. Dit gerecht past bij het avondeten.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.