IJzerrijk babyhapje met druiven, rode linzen en zoete aardappel
Deze geprakte maaltijd met rode linzen, zoete aardappel en zachte druiven is geschikt voor een baby van 8 maanden. Je maakt hem in 25 minuten en laat herkenbare, zachte stukjes in het hapje.
Rode linzen geven dit vegetarische hapje ijzer. Druiven en een scheutje sinaasappelsap maken de maaltijd fris en passen goed bij de zachte zoete aardappel.
Ingrediënten
- 50 g Rode linzen
- 180 g Zoete aardappel
- 100 g Druiven Altijd in de lengte in vieren snijden, tot minstens 4 jaar.
- 4 g Peterselie
- 15 ml Sinaasappel Verwijder alle vliesjes en pitten; die blijven achterin de mond hangen.
- 350 ml Water
Bereiding
-
1
Snijd alles veilig
Schil de zoete aardappel en snijd hem in kleine blokjes. Was de druiven, verwijder eventuele pitjes en snijd elke druif in de lengte in vieren. Hak de peterselie heel fijn.
-
2
Kook de linzen en zoete aardappel
Spoel de rode linzen af. Doe de linzen met de zoete aardappel in een pan, voeg het water toe en kook in water tot alles zacht is.
-
3
Maak de druiven zacht
Voeg de druivenkwartjes in de laatste minuten toe aan de pan. Kook ze mee tot ze zacht zijn.
-
4
Prak het hapje
Giet eventueel overtollig kookvocht af en vang een klein beetje op. Prak de linzen, zoete aardappel en druiven grof met een vork, zodat er zachte herkenbare stukjes blijven. Roer de peterselie en het sinaasappelsap erdoor. Voeg zo nodig een scheutje kookvocht toe voor een lepelbare structuur.
Bewaren en invriezen
Laat snel afkoelen. Bewaar afgedekt maximaal 24 uur in de koelkast. Warm een portie door en laat goed afkoelen voordat je hem geeft. Bewaar restjes uit een gebruikt kommetje niet opnieuw.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.