Mag een baby spelt?
Spelt kan vanaf 6 maanden als pap of in brood. Het is een tarwesoort en bevat dus gluten. De smaak is iets nootachtiger dan gewone tarwe en de structuur wat steviger.
- Vanaf
- 6 maanden
- Allergeen
- Ja, gluten
- Verstikkingsrisico
- Laag
Hoe bereid je spelt voor een baby?
Speltvlokken kook je tot pap, net als havermout. Speltmeel gebruik je in pannenkoekjes of brood. Hele speltkorrels moeten ruim veertig minuten koken.
Per leeftijd
- Vanaf 6 maanden: als pap van fijne vlokken
- Vanaf 8 maanden: in pannenkoekjes of zacht brood
- Vanaf 12 maanden: hele korrels, goed gaar
Waar moet je op letten?
Spelt is een tarwesoort en bevat gluten. Wie glutenvrij eet kan spelt dus niet gebruiken; boekweit of gierst zijn dan geschikte vervangers.
Verschil met gewone tarwe
Spelt is een oudere tarwesoort met een nootachtiger smaak. Voedingskundig zijn de verschillen klein: iets meer eiwit, vergelijkbare vezels.
Wat vaak wordt gedacht
Spelt wordt soms verkocht als beter verteerbaar dan tarwe. Voor mensen met een glutenintolerantie klopt dat niet: het gluten zit er gewoon in.
Combineren
Als pap met peer of appel, of als meel in pannenkoekjes met banaan.