Mag een baby wortel?
Wortel kan vanaf het eerste hapje, meestal rond 4 tot 6 maanden. Kook de wortel zacht en pureer of prak hem. Rauwe wortel is niet geschikt vóór ongeveer 4 jaar.
- Vanaf
- 4 maanden
- Verstikkingsrisico
- Hoog
Hoe bereid je wortel voor een baby?
Schil de wortel en snijd hem in stukken. Kook of stoom tot hij met een vork moeiteloos uiteenvalt; dat duurt ongeveer vijftien minuten. Rauwe wortel is voor een baby niet geschikt.
Per leeftijd
- 4 tot 6 maanden: gladgepureerd met wat kookvocht of melkvoeding
- 6 tot 8 maanden: geprakt, met kleine zachte stukjes erin
- Vanaf 8 maanden: zachtgekookte reepjes van ongeveer een vingerdikte, om zelf te pakken
Stomen behoudt meer smaak en voedingsstoffen dan koken in veel water. Kook je toch, gebruik dan het kookvocht om te pureren.
Waar moet je op letten?
Rauwe wortel is een van de bekendste verstikkingsrisico's bij jonge kinderen: hard, glad en precies de verkeerde vorm. Geef die niet vóór ongeveer vier jaar, ook niet als reepje of als bijtstaafje tijdens het tandjes krijgen.
Wortel is licht nitraathoudend maar valt niet in de categorie waarvoor een beperking geldt. Dagelijks wortel is geen probleem.
Eet je baby veel wortel of pompoen, dan kan de huid een oranje tint krijgen, vooral op de neus en handpalmen. Dat is onschuldig en verdwijnt vanzelf.
Waarom wortel een goed eerste hapje is
Wortel is mild, van nature zoet en makkelijk glad te krijgen. Dat maakt hem geschikt voor de allereerste kennismaking met vast voedsel. Bovendien is hij goedkoop, het hele jaar verkrijgbaar en goed in te vriezen.
Wortel levert veel bètacaroteen, dat het lichaam omzet in vitamine A. Een beetje vet erbij, zoals een paar druppels olijfolie, helpt bij de opname.
Invriezen
Verdeel de puree over een ijsblokjesvorm en vries in. Zo ontdooi je precies één portie. Houdbaar tot drie maanden. Verwarm eenmaal en gooi restjes weg.
