Peuter avondeten recept: ovenschotel met edamame, bulgur en wortel
Deze zachte ovenschotel met edamame, bulgur, wortel en ricotta is geschikt vanaf 12 maanden. Je bereidt hem in ongeveer 40 minuten en serveert hem in kleine, goed afkoelde stukjes.
Edamame vormt de basis van deze milde ovenschotel. Door de boontjes grof te prakken blijft er een zachte structuur met kleine hapklare stukjes over.
Ingrediënten
- 120 g Edamame Let op: allergeen: soja Uit de peul halen en prakken. Hele boontjes zijn rond en precies de verkeerde maat.
- 50 g Bulgur Let op: allergeen: gluten Zachtkoken in ruim vocht en aanmengen met saus of yoghurt; droge korrels plakken samen.
- 100 g Wortel Rauwe wortel is een verstikkingsrisico. Geef altijd zachtgekookt: gepureerd, geprakt of in zachte reepjes.
- 60 g Ricotta Let op: allergeen: koemelk Met een lepel of door een puree. Zacht van zichzelf, geen bewerking nodig.
- 5 ml Olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- 250 ml Water
Let op: Bevat Edamame, Bulgur, Ricotta. Nieuw voor je baby? Introduceer het apart, overdag, en let de eerste keer op reacties. Zo doe je dat
Bereiding
-
1
Kook de bulgur
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel het teentje knoflook. Doe de bulgur, knoflook en 150 ml water in een kleine pan. Kook in water op laag vuur tot de bulgur zacht is en het vocht grotendeels is opgenomen.
-
2
Maak de groenten zacht
Schil de wortel en snijd hem in heel kleine blokjes. Kook de wortel samen met de edamame in 100 ml water tot alles zacht is.
-
3
Meng de ovenschotel
Haal het teentje knoflook uit de bulgur en prak het fijn. Prak ook de edamame grof met een vork. Meng bulgur, knoflook, wortel, edamame, ricotta en olijfolie. Doe het mengsel in een kleine ingevette ovenschaal.
-
4
Bak en serveer
Bak de ovenschotel tot de bovenkant licht stevig is. Laat hem goed afkoelen en snijd of schep hem in kleine, zachte hapjes.
Bewaren en invriezen
Bewaar afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast. Warm een portie door en laat deze goed afkoelen voor je serveert.
Gratis: de eerste hapjes afvinklijst
Alle voedingsmiddelen op een rij, met de leeftijd waarop ze mogen. Printen, op de koelkast hangen en afvinken.
- Per voedingsmiddel vanaf welke leeftijd
- Ruimte voor datum en reactie
- Direct in je mail, printklaar op A4
Plus één mail per maand over de fase van je baby, en met de geboortedatum een cadeautje op de eerste verjaardag. Uitschrijven met één klik. We geven je adres aan niemand door.